La Maison Bellota Bellota

Bellota-Bellota est une marque bien connue dans le monde de la gastronomie espagnole haut de gamme. La société a été fondée en 1994 par Philippe Gombert et sa femme, Marie-Pierre, à Paris. Bellota-Bellota Paris se spécialise dans la production et la distribution de jambon ibérique, de charcuteries et d'autres délices espagnols.

Le nom Bellota-Bellota vient du mot espagnol "bellota", qui signifie "gland". Les glands sont une partie importante de l'alimentation du porc ibérique, qui est l'ingrédient clé dans la production des produits phares de l'entreprise. Le porc ibérique est une race de porc unique, originaire de la péninsule ibérique, connue pour sa capacité à produire une viande de haute qualité et savoureuse.

Les produits de Bellota-Bellota sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération par les producteurs espagnols. La société se procure ses porcs ibériques auprès de fermes soigneusement sélectionnées en Espagne, où ils peuvent paître librement sur des glands et d'autres aliments naturels. Les porcs sont ensuite abattus et la viande est affinée à l'aide de techniques ancestrales raffinées au fil des siècles.

L'un des produits les plus populaires de l'entreprise est son jambon ibérique, qui est fabriqué à partir de la cuisse arrière du porc ibérique. Le jambon est affiné pendant trois ans maximum et est prisé pour son goût riche et sa texture tendre. Bellota-Bellota produit également une gamme d'autres charcuteries, notamment du chorizo, du salchichón et du lomo, qui sont tous fabriqués à partir du même porc ibérique de haute qualité.

En plus de ses charcuteries, Bellota-Bellota propose une gamme d'autres délices espagnols, notamment des fromages, des olives et des huiles d'olive. Les fromages de la société sont sourcés auprès de certains des meilleurs producteurs de fromages d'Espagne et sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles. Les olives et les huiles d'olive sont également de la plus haute qualité et sont produites à partir d'olives cultivées dans certaines des régions les plus fertiles d'Espagne.

Bellota-Bellota est devenue une favorite des amateurs de gastronomie du monde entier, et ses produits sont vendus dans certaines des meilleures boutiques et restaurants gastronomiques en Europe, en Asie et aux États-Unis. La société a également ouvert plusieurs magasins et restaurants, dont un magasin phare en plein cœur de Paris.

Le succès de Bellota-Bellota a conduit la société à ouvrir plusieurs magasins et restaurants dans le monde entier. En plus de son magasin phare à Paris, Bellota-Bellota a ouvert des magasins à Madrid, Tokyo et Hong Kong, offrant ainsi aux clients du monde entier la possibilité de goûter à leurs produits exceptionnels. Les magasins proposent une large gamme de produits, allant des jambons ibériques et des charcuteries aux fromages, olives et huiles d'olive, ainsi que des vins espagnols soigneusement sélectionnés pour accompagner les plats. Les restaurants de Bellota-Bellota offrent également une expérience gastronomique inoubliable avec des plats préparés à partir des meilleurs ingrédients espagnols, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés pour compléter les saveurs. Que vous soyez à Paris, Madrid, Tokyo ou Hong Kong, ... et aujourd'hui à l'île de La Réunion : un repas chez Bellota-Bellota est l'occasion de découvrir la gastronomie espagnole à son meilleur.

En conclusion, Bellota-Bellota est une entreprise qui se consacre à la production de certains des meilleurs délices espagnols en utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. Le jambon ibérique et les autres charcuteries de la société figurent parmi les meilleurs au monde, et ses fromages, olives et huiles d'olive sont tout aussi impressionnants. Si vous êtes un fan de cuisine espagnole, une visite à l'un des magasins ou restaurants de Bellota-Bellota est incontournable.